スペース・エイド株式会社
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2020年12月19日
ブログ

自家製の餃子作り「美香家レシピ」♪

寒い時期になると毎年恒例の餃子作りを始める我が家!!

年末年始に家族が集まった時に食べるために作るので、量が半端ない(爆

おまけに皮まで手作り…

小麦粉がキロ単位で消費されます(笑

本日は、そんな我が家の餃子作りレシピをご紹介♪

我が家の母いわく、餃子は皮のモチモチ感と、種のニラとニンニクの量が大事らしい(笑

               ☆用意するもの☆

 

・小麦粉(皮用とまぶし用)

・塩コショウ

・ニラ

・ニンニク

・ひき肉(粗びきと普通のを混ぜると、噛んだ時の食感が良くなる)

・春雨

・卵

・水

※余った野菜やネギの青い部分を入れるのも◎

※タネが水ぽくならないよう、野菜の水分をしっかり無くしてから作るのがポイント!!

 

               ☆作り方☆

 

①まず「小麦粉1キロ・塩(好みで・ごま油(大さじ2~3・卵(2個・水(固さを見ながら足していきましょう」皮を作って冷蔵庫に入れておきましょう。

※冷蔵庫に入れておくことでモチモチ感が増します。

②ひき肉・刻んだニラ・潰したニンニク・塩コショウ・ふやかしておいた刻んだ春雨・卵、を好みの量で入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。

③①の皮をちぎり、棒で伸ばし餃子の皮を作る。

④③の皮に餃子のタネを入れ包む。

⑤鍋に水を入れ沸騰したら、餃子を入れて茹でれば美香家の自家製水餃子の出来上がり♪

※あとは酢・醤油・ラー油を好みの量で混ぜ合わせ美味しく召し上がればOK♪♪

材料さえそろえば後は作り続ければOKな餃子^^

素材を囲んで会話を弾ませながら作っていくと、意外とあっと言う間に餃子が出来上がりますよ♪

年末年始に家族との会話を楽しみながら作ってみるのも、ありかもです^^

是非、チャレンジしてみてくださいね♪

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ま、担当にもよりますけども…

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この記事を書いた人
渡邉美香 ワタナベ ミカ
渡邉美香
国籍問わず突っ込んでいき、何事も楽しむ事をモットーに仕事に励んでおります♪ 人と接するのも、何かをトライするのも大好きで、人生は楽しまなきゃ損だって思うタイプ♪ 男勝りなトムボーイ感があり、オカマ説も浮上(爆) お客様からは「魔女」っと呼ばれております(笑) 今までの生活が、日本「横浜」で半分・海外が半分な状態でしたので、日本語がバグる時があります(爆) ご了承ください!! レアキャラ感の満載な子ですが、怖がらずお気軽にご指名くださいね♪ お客様にもオーナー様にも納得のいくまでの御提案をし、満足いく結果が出せるよう日々努力しておりますので、宜しくお願いします!! ※弊社のイベントやレイアウト等の実行隊としても頑張り中!!  ご来店の際は是非、そちらも楽しんでください♪
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