自家製の餃子作り「美香家レシピ」♪

寒い時期になると毎年恒例の餃子作りを始める我が家！！

年末年始に家族が集まった時に食べるために作るので、量が半端ない（爆

おまけに皮まで手作り…

小麦粉がキロ単位で消費されます（笑

本日は、そんな我が家の餃子作りレシピをご紹介♪

　　　　　　　　　　　　　　　☆用意するもの☆

・小麦粉（皮用とまぶし用）

・塩コショウ

・ニラ

・ニンニク

・ひき肉（粗びきと普通のを混ぜると、噛んだ時の食感が良くなる）

・春雨

・卵

・水

※余った野菜やネギの青い部分を入れるのも◎

※タネが水ぽくならないよう、野菜の水分をしっかり無くしてから作るのがポイント！！

　　　　　　　　　　　　　　　☆作り方☆

①まず「小麦粉１キロ・塩（好みで・ごま油（大さじ２～３・卵（２個・水（固さを見ながら足していきましょう」皮を作って冷蔵庫に入れておきましょう。

※冷蔵庫に入れておくことでモチモチ感が増します。

②ひき肉・刻んだニラ・潰したニンニク・塩コショウ・ふやかしておいた刻んだ春雨・卵、を好みの量で入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。

③①の皮をちぎり、棒で伸ばし餃子の皮を作る。

④③の皮に餃子のタネを入れ包む。

⑤鍋に水を入れ沸騰したら、餃子を入れて茹でれば美香家の自家製水餃子の出来上がり♪

※あとは酢・醤油・ラー油を好みの量で混ぜ合わせ美味しく召し上がればOK♪♪

材料さえそろえば後は作り続ければOKな餃子＾＾

素材を囲んで会話を弾ませながら作っていくと、意外とあっと言う間に餃子が出来上がりますよ♪

年末年始に家族との会話を楽しみながら作ってみるのも、ありかもです＾＾

是非、チャレンジしてみてくださいね♪

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