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2020年06月04日
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ハマグリを沢山いただきましたので~美香の簡単レシピ「ハマグリ料理」をご紹介致します♪笑

今回は、ハマグリのだし汁を使ったスープパスタと、ハマグリの身を使ったハマグリ蒸し(韓国風)を作ってみちゃいますよ~♪

食感も味も最高なハマグリでウマウマがとまらない♪

こんにちわ~

横浜市中区でも特に人気のある『桜木町エリア』にある、
賃貸と管理の不動産会社、スペース・エイドの美香です♪

今日は友人の差し入れで頂いた、立派過ぎるハマグリを調理してみたいと思います♪

2品ほど作りますので、気になる方は是非チャレンジしてみてくださいね^^

ます始めに作るのは~

         ハマグリの蒸し、韓国風のタレ合わせ

               用意するもの

◎ハマグリ

◎酒

◎ネギ

◎ニラ

◎すりおろしにんにく

◎ごま油

◎醤油

◎味の素

                 作り方

 

①ボールに刻んだネギ・ニラ・すりおろしにんにく・ごま油・醤油・味の素を好みで入れ混ぜ合わせて置く。

②蒸し器にハマグリを並べ酒をふったら3分~5分程蒸す(大きさで蒸す時間を調整してくださいね!!)

③蒸したハマグリを取り出し上の殻を取って皿に並べたら、①のタレをハマグリにのせて食べればOK。

※お酒のつまみにも、ご飯のおかずにもオススメなのでお試しください^^

そして~ハマグリのダシ汁を利用し、もう1品!!

ハマグリとアスパラの、和風スープパスタ(菜の花や他の野菜といためても美味しいですよ!!)

                用意するもの

◎ハマグリと蒸しハマグリを作った際のハマグリのだし汁

◎お吸い物のもと

◎アスパラ

◎バター

◎ニンニク

◎パスタ

◎塩コショウ

                作り方

①鍋にお湯を沸かし、パスタの麺を茹でて用意する。

②フライパンにバターを入れ細切りのニンニクと、三等分したアスパラを炒める。

③②に先ほどのハマグリのだし汁とハマグリを入れ、蒸し焼きにする。

④③に水気を切ったパスタと、お吸い物のもとを入れ軽く炒める。

⑤皿に盛りつけたら、好みで塩コショウをふり美味しく召し上がればOK。

※香りづけにレモンを添えても美味しく頂けますよ^^

捨てると来なく使っちゃいましょうな今回のレシピは如何でしたか?笑

潮干狩りの時期でもあり貝類が美味しい時期ですので、是非、作ってみてくださいね^^

 

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この記事を書いた人
渡邉 美香 魔女
渡邉 美香
国籍問わず突っ込んでいき、何事も楽しむのをもっとに仕事に励んでおります♪ 人と接するのも、何かをトライするのも大好きで、人生は楽しまなきゃ損だって思うタイプ♪ 男勝りなトムボーイ感があり、オカマ説も浮上(爆) お客様からは「魔女」っと呼ばれております(笑) 今までの生活が、日本「横浜」で半分・海外が半分な状態でしたので、日本語がバグる時があります(爆) ご了承ください!! レアキャラ感の満載な子ですが、怖がらずお気軽にご指名くださいね♪ お客様にもオーナー様にも納得のいくまでの御提案をし、満足いく結果が出せるよう日々努力しておりますので、宜しくお願いします!! ※弊社のイベントやレイアウト等の実行隊としても頑張り中!!  ご来店の際は是非、そちらも楽しんでください♪
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